神戸・三宮の駅近くの台湾まぜそばです

あまり大阪から出ないのですが、三宮に来た時、食べログ検索でヒットしたので行ってきました「ラーメン屋　段七」です。

三宮駅からは南側（海側）の商店街に密接したセンタープラザの地下にあります。
少しわかりにくく私もブラブラしましたよ。

外観はこんな感じ。


メニューはラーメンがメインですね。
サイドメニューも唐揚げ、チャーハン、どんぶりと豊富です。
僕のお目当ては「台湾まぜそば」です。

腹加減で大盛りを注文しました。


肉味噌、ニラ、ネギ、タマネギやメンマの具材。

食べて見るとメンマの香りや具材の存在感がわかる味付けでした。
それもそのはず。食べて混ぜて気が付いたのですが、タレが無いんです。

基本的な味は肉味噌。
それに生野菜やメンマが絡む。

個人的には醤油ダレ的なのが底にあるパターンが好き。
もう好きの個人差ですね。

醤油ダレ的なの多すぎって思ったお店もありましたし（笑

個人的な意見としては具材の味をストレートに味わえるが、少しタレの無い分味付けが物足りないし、パサつきと言うか絡まってしまうと行った感じ。
（大盛りだから余計になのかも）

自分の好みを探る上でタレ無しも食べて見てもいいのかなって思います。
定員さんがタレ忘れてたって事はないよね（笑