昔ながらの丁寧に作られた中華そばって感じです

今回はクリスタ長堀の中にあるカドヤ食堂さんへ。

クリスタ長堀は四ツ橋・心斎橋・長堀橋と3駅の距離にズラッと店舗が繋がる地下街です。
そのなかでも長堀橋の駅近辺で地下街としては一番東にあるお店になります。


昔はご飯もついていたりもしてと見たいですが価格も変更しているみたいです。
さすがにお米の値上がりから考えると無料だったりも厳しくなってますよね。

大盛り無料で残す奴とか意味わからんってなりますよね。


基本のラーメンが1130円とすこし高めな印象ですが1000円前後が相場になってきそうですね。
一番の基本メニューの「中華そばポーク」を注文しましたがこれが普通チャーシュ麺でもいいかもって感じです。


具材はネギとチャーシューのみだからかな。
基本でチャーシューは多めですよね。
2mmぐらいなのかな。薄すぎず適度な食感も感じられる厚みでチャーシューにもしっかりとタレの味が浸透している、パサつきもなくしっとり感もあり美味しいです。
スープはさっぱり目の醤油だけど懐かしい出汁感。

なんだろなと思うとあの日清チキンラーメン的な風味を感じるんだわ。

ーー妄想ーー
このらーめんを食べてこの味をを家庭で出来るインスタント麺の味で作ろうと思ったのがきっかけだ！
いや、チキンラーメンを食べて育った店主がラーメンを作ったらこうなったのでした！

とか、妄想が膨らんでしまう風味を感じてしまう。

私はバカ舌ですが、そんなこと言ってたなって思いながらは食べてみてほしいよ。

あれや、これや、していない。
昔ながらの美味いラーメンてこういうやつかなって思わせられたのでした