トロトロ角煮の豚骨ラーメン

海の近く、東部中央卸売市場の中にあるかなりマイナーな場所にあるラーメン屋さんです。

駅から歩きはキツイですよ。
車でしかも何かのついでとかでないと周りに目的地はありませんw
ホームセンターのカインズは近いですが。。

そんな場所にGoogleマップで高評価店を発見してついでに行けたのでもちろん行くしかないっしょ。


外観もレトロな雰囲気ですね。

お昼前に着きましたが3人ほど並んでましたよ。

ストレートな昔ながらの豚骨ラーメンって久しぶりです。


結構メニューも充実していて悩む所。

写真で紹介されてる新登場の角煮が気になります。

迷ったらこれだな。ってやつです。


ん？

ちょっと写真と違う感のあるあるです。


この方向の写真と違うは期待感から落とされるのでマイナスしか無いのになっていつも思います。
写真を良く見せたのなら実物もそれに近づけるべきですよね。

それはさておき、味はと言うと。

ごっつサッパリです。
豚骨の臭みもないけど、ゴリゴリに煮出した豚骨の旨みとかクセみたいなのもかなり薄い感じです。
この味が昔のとんこつラーメンなのかなぁ。
卓上にニンニクがあるので入れると味が一気に締まります。

そのままでは最近の乱立した豚骨業界（そんなのある？）では逆に異色に感じました。
個人的にはサッパリとした豚骨で塩っぽさがあるスープが好みな自分ですが、塩っぽさもなく。
そのままではのっぺりとした印象です。
なんで早めにニンニク入れなさいよ。

角煮はバラ肉とは違い脂がネットリとまとわりつく感じ。
豚軟骨って事なんで想定内ですね。

まぁなんだろなぁ。
肉の発色でがっかりなのかなぁ。
盛り付けなのかなぁ。
テリテリとした角煮乗ってるインパクトが写真では感じたのが正直な所。

最後にまとめると、「ニンニク入れないと締まらないよ」

これだけはまた言っておく。