ミシュランガイド選出店に息子を連れて行く

息子と二人でマイドーム大阪でのイベントに行ったので帰りによってみた。
地下鉄で帰るなら寄って帰れる距離なんですよね。

塩ラーメンが好きな息子の為のチョイスです。


シンプルながらスッと染み込むようなラーメンですね。

個人的にはラーメンとしては麺が細く、食べると「そーめん」のような印象がよぎります。

パンチは無いがなんだろう。
大きい鳥の羽で顔を撫でられる感じ。
（そんな経験ないけど）

具材の味がグッと感じます。
ネギの風味、海苔の香り、チャーシューも肉としての素材感を感じます。

丁寧な作業が入ってるからスッと入り落ち着く感じなんでしょうね。

繊細なの好きなら一度はお試しですね。

サッパリ系が好きな息子は大満足でしたw