際立ったった部分が無いのにシンプルに旨し

どうも。
最近昼飯に麺を食べ過ぎてて「麺王」とのあだ名がついた僕です。

中でも汁の無い「まぜそば」にハマり出しています。

なんかよく行くのに勿体無いなぁと行った店はデータベースとして記事にしていこうと思います。

さて、初回は大阪は本町の少し外れ。
ちょっとマイナーな場所なんでほぼ目的がないと行くことがない場所です。

市営地下鉄の中央線・堺筋本町からすぐです。
この辺り問屋街で生地関係の店や会員制の卸問屋のビルなどがある街ですね。



ビルの一階なんで場所がわかればすぐに見つけられます。

メニューとしては「台湾まぜそば」がお店一押しのようです。
他には台湾ラーメン・酸辣白湯麺など。



ちょっと肉推しっぽいサイドメニューが並びますね（笑

いつもはシンプルに基本メニューを食べるんですが、そんな雰囲気に流されゴロチャーシューなるトッピングをしてしましました。



これを全部混ぜてしまって食べるのですが具としては定番のひき肉・ニラ・魚粉・ねぎ・卵黄ですかね。
あと今回はトッピングのサイコロ状のゴロチャーシューがのっています。

味としてはバランスが取れていてイイと思います。
台湾ラーメンなどを基本とすると辛く無いかもしれませんが、「ラーメン」とカテゴリーをくくると辛い方かな。
辛味が苦手な人は卵黄をトッピングするとまろやかに食べられると思います。
僕はさらに一味を振りましたが…。

ゴロチャーシューはバーナーで炙って香ばしく仕上がっていました。
が、味のバランスが良かったので初見はやはり基本の「まぜそば」だけで食べた方がよかったなと後悔。

色々台湾まぜそばは食べてきましたが、個人的には当たりの味だと思います。
近くに行く事があればおすすめです。

ただ、にんにく抜きで食べましたがニラが入っているので帰ってから臭いと散々言われる事は間違いありませんので！