BLACKって聞くとしょうゆのイメージですが

今回もGoogleマップで検索して気になったお店へ。

堺筋本町駅からすぐ近くなんで電車では行きやすい場所にあります。


晩は焼肉屋さんで昼にラーメンを出しているみたいですよ。
そんなお店の牛すじが気になり来店です。


一番基本的でオーソドックスなメニューに『牛すじ中華そばBLACK』を注文しました。


ってかメニュー見直して気がついたのですが牛すじやったんだ。
味付けからの記憶でかってにホルモンってかんじがしてました。
この牛すじが地元のホルモン屋さんとにてたんですよね。
甘辛い感じです。

BLACKってつくラーメンって他で何回か食べたんですが、しょうゆそのままの味みたいなイメージがありましたが、ここは煮干し系？魚粉が入ってるのかな？って思います。
そんな香りと甘辛い牛すじの味付けで結構しっかりとした濃いめの味ですよ。
ざく切りなネギと玉ねぎは食感と香りが濃いめの味を少しリセットさせる様な。

最後にスープを飲んでいるとコショウも効いてそこに沈んでいたのかな？
よく混ぜて食べた方がいいのかもです。
私はそのまま食べ進めて味変みたいな感じもしました。

個人的には大阪BLACKとか富山BLACKとかのラーメンよりはこっちの方が好みではありました。

ホルモン的な味付けが好きな人はハマるかもですね。
お試しくださ〜い。